ขนมไหว้พระจันทร์ ลูกบัว

Image of a mooncake of lotusseed
🌱 ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เมล็ดบัว Lotus Seeds Mooncake 🌱 เป็นไส้โปรดของเด็กหลายๆคนมีสัมผัสของเมล็ดบัวกรุบกรอบ รสออกไปทางหวาน ตัดเลี่ยนด้วยไข่เค็ม ทานง่ายมากๆค่ะ
Image of a mooncake of lotusseed
ตัวไส้นี้มีให้เลือก 2 แบบนะคะ แนะนำเป็นแบบลูกบัวไข่เค็ม เพราะจะมีตัวไข่เค็มที่เพิ่มความกลมกล่อมค่ะ
Image of a mooncake of lotusseed
แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบไข่เค็ม ลูกบัวไม่ไข่ก็มีค่ะ เป็นไส้เมล็ดบัวล้วนๆ ไม่มีไข่เค็มผสม

ส่วนผสม (ลูกบัวไข่เดี่ยว):

เมล็ดบัวกวน 64 %
แป้งสาลี 10 %
น้ำตาลทราย 10 %
ไข่แดงเค็ม 5 %
เมล็ดแตงโม 4 %
น้ำมันถั่วเหลืองผสมน้ำมันปาล์ม 4 %
แบะแซ 2 %
ไข่ไก่ 1 %

ส่วนผสม (ลูกบัวไม่ไข่):

เมล็ดบัวกวน 69 %
แป้งสาลี 10 %
น้ำตาลทราย 10 %
เมล็ดแตงโม 4 %
น้ำมันถั่วเหลืองผสมน้ำมันปาล์ม 4 %
แบะแซ 2 %
ไข่ไก่ 1 %