เต้าซาดำไข่เค็ม

Image of a mooncake of redbean
🫘 ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เต้าซาดำไข่เค็ม Red Bean Mooncake 🫘 เป็นไส้ที่ส่วนผสมหลักเป็นถั่วแดงกวน รสออกหวานนิดๆ ตัดหวานด้วยไข่แดงเค็มตรงกลาง มีเมล็ดแตงโมแทรกเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
Image of a mooncake of redbean
นับเป็นไส้ที่ทานง่ายมากๆ ใครไม่เคยลองขนมไหว้พระจันทร์มาก่อน ลองไส้นี้เป็นไส้แรกก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ

ส่วนผสม :

ถั่วแดง 65 %
แป้งสาลี 10 %
น้ำตาลทราย 9 %
ไข่แดงเค็ม 5 %
เมล็ดแตงโม 4 %
น้ำมันถั่วเหลืองผสมน้ำมันปาล์ม 4 %
แบะแซ 2 %
ไข่ไก่ 1 %